Old Fashioned

El cóctel Old Fashioned es uno de los más antiguos y clásicos en la historia de la coctelería. Su origen se remonta a principios del siglo XIX en Estados Unidos, cuando se empezaron a mezclar bebidas alcohólicas con amargos y endulzantes.

Orígenes

1. Primeras Mezclas (Finales del Siglo XVIII - Principios del XIX): El concepto de mezclar alcohol con amargos, azúcar y agua se originó en la década de 1800. En aquella época, se solía usar el término "cocktail" para describir una bebida compuesta por una combinación de estos ingredientes.

2. La Evolución del "Old Fashioned": En la década de 1880, el término "Old Fashioned" empezó a utilizarse para describir una versión de cóctel que mantenía el estilo tradicional de mezclar whisky, azúcar, agua y amargos, a diferencia de las versiones más modernas y complejas que se estaban popularizando.

3. Nombre y Popularidad (Finales del Siglo XIX - Principios del XX): El cóctel se volvió conocido como "Old Fashioned" en referencia a su estilo clásico, que se mantenía fiel a la forma original de preparar cócteles. A medida que las recetas se modernizaron y complicaron, el Old Fashioned se consolidó como el epítome del cóctel tradicional.

Preparación

El Old Fashioned se prepara de manera sencilla pero elegante:

• Ingredientes:

  • 2 oz de bourbon o whisky de centeno

  • 1 terrón de azúcar

  • 2-3 gotas de amargo de Angostura

  • Unas gotas de agua

• Vaso recomendado: Vaso bajo (Old Fashioned)

• Decoración: Cáscara de naranja y una cereza marrasquino

• Preparación:

  1. Coloca el terrón de azúcar en el vaso.

  2. Agrega las gotas de amargo de Angostura y un toque de agua.

  3. Machaca el azúcar hasta que se disuelva.

  4. Llena el vaso con hielo y vierte el bourbon o whisky.

  5. Remueve suavemente para combinar.

  6. Decora con una cáscara de naranja y una cereza marrasquino.

• Variaciones populares: Puedes usar rye whisky para un perfil más seco o agregar un toque de club soda para suavizarlo.

• Dificultad: Baja.