Ramos Gin Fizz, una opción deliciosa y espectacular.

Es un cóctel emblemático que es tan famoso por su sabor ligero y refrescante como por su impresionante técnica de preparación.

Originario de Nueva Orleans, este trago se ha ganado su lugar en la historia de la coctelería gracias a su distintiva combinación de gin, crema, azúcar, jugo de limón, agua de naranja de flor, y un toque de soda. El resultado es una bebida etérea y espumosa, con un perfil de sabor que evoca la frescura de un jardín en primavera.

La historia del Ramos Gin Fizz se remonta a 1888, cuando fue creado por Henry C. Ramos, un bartender en el famoso Imperial Cabinet Saloon en Nueva Orleans. La bebida ganó popularidad rápidamente, pero su fama se disparó después de que el bartender empezara a ofrecerlo en un evento de carnaval. Se dice que la mezcla requería una agitación vigorosa, lo que llevó a la creación de la famosa frase "agita como si te estuvieras peleando con un demonio". Para hacerla correctamente, el Ramos Gin Fizz debe ser agitado durante varios minutos, creando una textura suave y cremosa.

El toque único de agua de naranja de flor le da al cóctel un aroma floral y delicado, que se combina perfectamente con la frescura del jugo de limón y la suavidad de la crema. La soda agrega un final burbujeante que hace que el trago sea aún más refrescante. Este cóctel es perfecto para el clima cálido, ideal para ser disfrutado en una terraza al aire libre o en una reunión con amigos.

A lo largo de los años, el Ramos Gin Fizz ha mantenido su popularidad y ha sido reinterpretado por muchos bartenders modernos, aunque los puristas todavía defienden la receta clásica. Es un cóctel que no solo se disfruta, sino que se celebra, un verdadero testimonio de la rica tradición coctelera de Nueva Orleans.

Ya sea que estés buscando un trago para impresionar a tus invitados o simplemente quieras disfrutar de una bebida sofisticada, el ¡Salud!

• Ingredientes:

  • 2 onzas de ginebra

  • 0.5 oz de jugo de limón fresco

  • 0.5 oz de jugo de lima fresco

  • 1 oz de jarabe simple

  • 1 oz de crema de leche

  • 1 clara de huevo

  • 2-3 gotas de agua de azahar

  • Soda de club

• Vaso recomendado: Vaso alto (Collins)

• Decoración: Sin decoración

• Preparación:

  1. En una coctelera, mezcla ginebra, jugo de limón, jugo de lima, jarabe simple, crema de leche, clara de huevo y agua de azahar.

  2. Agita en seco primero para emulsionar la clara de huevo.

  3. Agrega hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío.

  4. Cuela en un vaso alto con hielo fresco y completa con soda de club.

• Variaciones populares: Puedes ajustar la cantidad de agua de azahar para un perfil de sabor más floral.

• Dificultad: Alta.