Negroni

El Negroni es uno de los cócteles más icónicos y elegantes del mundo, con una historia fascinante que se remonta a la Italia de principios del siglo XX.

La leyenda cuenta que nació en 1919 en el Caffè Casoni de Florencia, Italia, cuando el conde Camillo Negroni pidió a su barman habitual, Fosco Scarselli, que reforzara su cóctel favorito, el Americano. Scarselli reemplazó la soda por ginebra, y así nació el Negroni. Para diferenciarlo visualmente, añadió una rodaja de naranja en lugar de la tradicional rodaja de limón del Americano.

El Negroni pronto ganó popularidad por su equilibrio perfecto entre amargor, dulzura y la fuerza de la ginebra. Su receta clásica incluye partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari, lo que le da su distintivo color rojo vibrante y sabor inconfundible.

Hoy en día, el Negroni es símbolo de sofisticación y buen gusto, y sigue siendo una elección popular en bares de todo el mundo, incluso celebrando su propia semana internacional: la Negroni Week.

• Ingredientes:

  • 1 oz de ginebra

  • 1 oz de Campari

  • 1 oz de vermut dulce

• Vaso recomendado: Vaso bajo

• Decoración: Cáscara de naranja

• Preparación:

  1. Llena un vaso bajo con hielo.

  2. Vierte la ginebra, el Campari y el vermut dulce en el vaso.

  3. Remueve suavemente para combinar.

  4. Decora con una cáscara de naranja.

• Variaciones populares: El "Boulevardier" reemplaza la ginebra con whisky bourbon. El "Negroni sbagliato" usa prosecco en lugar de ginebra.

• Dificultad: Baja.