El cóctel Martini, ícono de la elegancia y sofisticación

Un coctel fascinante lleno de controversias sobre su origen exacto.

Uno de los primeros registros de un cóctel similar al Martini se encuentra en la ciudad de San Francisco, en la década de 1860. Una teoría sugiere que un bartender llamado Jerry Thomas preparó una bebida llamada "Martinez" para un cliente que se dirigía a la ciudad de Martínez, California. Este cóctel incluía ginebra, vermut dulce, licor de marrasquino y un toque de amargo. La receta evolucionó con el tiempo y eventualmente se convirtió en el Martini que conocemos hoy.

Otra teoría vincula el origen del Martini a la ciudad de Nueva York. Se dice que en la década de 1870, en el famoso hotel Knickerbocker, un bartender llamado Martini di Arma di Taggia preparó el cóctel para el magnate John D. Rockefeller. Este Martini inicial usaba ginebra seca y vermut seco, estableciendo así la base para el estilo moderno.

Durante la Ley Seca en Estados Unidos (1920-1933), el Martini ganó popularidad debido a la disponibilidad de ginebra ilegal, la cual se podía combinar con vermut para crear una bebida fuerte pero refinada. Tras la Segunda Guerra Mundial, la versión con vodka comenzó a ganar terreno, especialmente tras su promoción en películas de James Bond.

Con el tiempo, el Martini ha evolucionado en diversas variaciones, desde el clásico con ginebra hasta el Martini de vodka, lo que lo ha convertido en un cóctel versátil y adaptable a diferentes gustos. Su legado sigue siendo un símbolo del glamour y la sofisticación en el mundo de la mixología.

Martini Clásico (Dry Martini)

• Ingredientes:

  • 2.5 oz de ginebra

  • 0.5 oz de vermut seco

• Tipo de vaso: Copa de Martini

• Decoración: Aceituna verde o una rodaja de limón

• Preparación:

  1. Llena un vaso mezclador con hielo.

  2. Vierte la ginebra y el vermut seco.

  3. Remueve suavemente durante 20-30 segundos.

  4. Cuela en una copa de Martini fría.

  5. Decora con una aceituna verde o un twist de limón.

• Variaciones populares:

  • Martini Wet: Usa más vermut seco (1 oz o más).

  • Martini Perfect: Combina 0.5 oz de vermut seco y 0.5 oz de vermut dulce.

  • Martini Reverse: Invierta las proporciones de ginebra y vermut (más vermut que ginebra).

  • Martini Sucio: Con un poco de salmuera de aceituna.

• Dificultad de preparación: Media.