El Bloody Mary es el cóctel que tiene tanto de bebida como de experiencia, y un poquito de misterio.

Con su característico color rojo y su inconfundible mezcla de sabores intensos, este cóctel es el rey indiscutible de los brunch.

Pero también guarda una historia tan picante como su sabor. Se le conoce como el “cura resacas” por excelencia, pero no subestimes su complejidad, porque cada sorbo es un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo salado y lo especiado.

El origen del Bloody Mary está tan nublado como una mañana después de una noche de copas. La versión más aceptada es que fue creada en París en la década de 1920, en el famoso bar del Hotel Ritz. Allí, un bartender llamado Fernand Petiot mezcló vodka con jugo de tomate para crear una bebida refrescante. Sin embargo, la leyenda toma forma cuando Petiot llevó su receta a Nueva York, donde se añadieron ingredientes como salsa Worcestershire, salsa picante, limón, sal, pimienta y apio para darle ese toque icónico que conocemos hoy.

¿Y qué hay del nombre? Algunos dicen que hace referencia a la reina María I de Inglaterra, conocida como “Bloody Mary” por su sangrienta persecución de los protestantes. Otros creen que es un homenaje a una camarera llamada Mary que trabajaba en un bar de Chicago. Mar como mar, el nombre ha quedado grabado en la historia junto con su sabor inconfundible.

El Bloody Mary es uno de esos cócteles que puedes personalizar a tu gusto: más picante, más ácido o incluso con toques extravagantes como panceta, camarones o aceitunas. También tiene variantes como el "Bloody Caesar", que incluye jugo de almeja, o el "Virgin Mary", sin alcohol.

Así que, ya sea para revivir después de una noche intensa o para empezar el día con algo diferente, el Bloody Mary es el cóctel perfecto para quienes buscan algo único, con carácter y una pizca de misterio. ¡Salud ya disfrutar!

• Ingredientes:

  • 2 onzas de vodka

  • 4 oz de jugo de tomate

  • 0.5 oz de jugo de limón

  • 2-3 gotas de salsa Worcestershire

  • 2-3 gotas de salsa Tabasco (opcional)

  • Sal, pimienta y apio en polvo al gusto

• Vaso recomendado: Vaso alto (Collins)

• Decoración: Ramita de apio, rodaja de limón, aceituna o pepinillo

• Preparación:

  1. Llena un vaso alto con hielo.

  2. Agrega vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa, tabasco, sal, pimienta y apio en polvo.

  3. Remueve bien para mezclar.

  4. Decora con una ramita de apio y tu guarnición preferida.

• Variaciones populares: Puedes cambiar el vodka por tequila por un "Bloody Maria".

• Dificultad: Media.