El Aperol Spritz es el cóctel que evoca tardes soleadas

Terrazas llenas de amigos y ese estilo de vida italiano donde todo se toma con calma y un toque de elegancia.

Su característico color naranja brillante lo hace inconfundible, y su sabor refrescante, ligeramente amargo y burbujeante, lo convierte en el trago ideal para un aperitivo relajado al final de la tarde.

El Aperol Spritz tiene sus raíces en el noreste de Italia, específicamente en la región del Véneto. Aunque su versión más moderna se popularizó en las últimas décadas, el concepto del “Spritz” tiene una historia mucho más antigua. Durante el siglo XIX, cuando el Imperio Austrohúngaro ocupaba el norte de Italia, los soldados austríacos solían diluir los vinos locales con un toque de agua, ya que encontraban los vinos italianos demasiado fuertes para su gusto. De ahí surgió el término “Spritz”, que en alemán significa “rociar” o “salpicar”.

El Aperol, por su parte, fue creado en 1919 por los hermanos Barbieri en Padua, como un aperitivo de baja graduación alcohólica y con un sabor único a base de naranja amarga, ruibarbo y otras hierbas secretas. Pero no fue hasta las décadas de 1950 y 1960 que el Aperol se combinó con Prosecco y un chorrito de soda para dar lugar al famoso Aperol Spritz que todos conocemos hoy.

Con un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo amargo y lo efervescente, este cóctel se ha convertido en un símbolo del "aperitivo italiano", una tradición que invita a disfrutar de la vida con amigos, buena conversación y bocadillos. Su sencillez y frescura lo hacen ideal para cualquier ocasión, ya sea en una terraza soleada o en una fiesta elegante.

Así que, la próxima vez que tomes un Aperol Spritz, recuerda que estás disfrutando una bebida que encapsula el espíritu de Italia: vibrante, alegre y llena de sabor. ¡Salute!

• Ingredientes:

  • 3 onzas de prosecco

  • 2 onzas de Aperol

  • 1 onza de soda

• Vaso recomendado: Copa de vino

• Decoración: Rodaja de naranja

• Preparación:

  1. Llena una copa de vino con hielo.

  2. Vierte el Aperol, seguidor del prosecco.

  3. Agregue un chorrito de refresco y remueva suavemente.

  4. Decora con una rodaja de naranja.

• Variaciones populares: Puedes cambiar Aperol por Campari para un Spritz más amargo.

• Dificultad: Baja.