Boulevardier; elegante y sofisticado.

Perfecto para los amantes del Negroni que buscan algo con un poco más de profundidad y calidez.

Con su mezcla de bourbon, vermut rojo y Campari, el Bulevar es una bebida con carácter que combina lo mejor del whisky americano con el amargor y la dulzura de los aperitivos italianos. El resultado es un trago robusto, ligeramente dulce y con un toque amargo que lo hace ideal para aquellos que prefieren los cócteles con una historia y un poco de actitud.

El origen del Bulevar se remonta a la década de 1920 en París, cuando el escritor estadounidense Erskine Gwynne, editor de la revista Boulevardier, comenzó a frecuentar los bares de la Ciudad Luz. Según la leyenda, Gwynne encargó al bartender un Negroni, pero pidió reemplazar el gin por bourbon, dándole un giro más fuerte y cálido al cóctel italiano. Así nació esta bebida, que rápidamente se convirtió en la favorita de los expatriados americanos en Europa.

El Bulevar es más redondo y robusto que el Negroni, gracias a la presencia del bourbon, que añade notas de caramelo, vainilla y roble que complementan perfectamente el dulzor del vermut y el amargor del Campari. A menudo se sirve con una rodaja de naranja o una cáscara de limón, lo que resalta los aromas cítricos y añade un toque visual atractivo.

Este cóctel ha ganado popularidad en los últimos años, y no es difícil ver por qué: es un clásico moderno que combina lo mejor de dos mundos, perfecto para una tarde relajada o como un aperitivo antes de una cena especial. Hay variantes, como el "Old Pal", que reemplaza el bourbon por rye whisky, o versiones que añaden un toque de bitter para darle aún más complejidad.

Ideal para los amantes de los sabores intensos y los cócteles con historia, el Bulevar es una bebida que te invita a explorar los matices de sus ingredientes en cada sorbo. ¡Salud!

• Ingredientes:

  • 1,5 oz de bourbon o whisky de centeno

  • 1 oz de vermut dulce

  • 1 onza de Campari

• Vaso recomendado: Vaso bajo (Old Fashioned)

• Decoración: Twist de naranja

• Preparación:

  1. En un vaso mezclador, combine el whisky, el vermut dulce y el Campari con hielo.

  2. Remueve bien y cuela en un vaso bajo con hielo fresco.

  3. Decora con un toque de naranja.

• Variaciones populares: Puedes agregar una pizca de amargo de Angostura para mayor complejidad.

• Dificultad: Media.